告別“靠天養(yǎng)畜”唱響現(xiàn)代牧歌

甘孜州理塘縣、石渠縣入選國家草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點縣

中國藏族網(wǎng)通訊   近日，四川省發(fā)展改革委公布消息，甘孜州理塘縣、石渠縣成功入選國家草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點縣。此前，色達縣已入選第一批試點縣名單，甘孜州的國家草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級試點縣增至3個。

“靠天養(yǎng)畜”的養(yǎng)殖方式是傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)面臨的一大困境。飼草供給不足、養(yǎng)殖生產(chǎn)方式粗放、產(chǎn)品附加值低……草原畜牧業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級。自2022年入列試點縣以來，色達縣已經(jīng)開展了一年多的轉(zhuǎn)型實踐，如今，理塘和石渠也加入了探索的隊伍，共同唱響現(xiàn)代牧歌。提高草原畜牧業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化程度，已成為試點縣的共同方向。

破題“粗放”

牦牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化

8月，色達縣克果、泥朵等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的牧場上，牦牛盡情沐浴著陽光?！?2月開始，我們就要把這些牦牛收進圈舍，補喂飼草了?！痹贫诵竽翗I(yè)有限責(zé)任公司負責(zé)人彭燕武說。

色達縣的嘗試，從“標(biāo)準(zhǔn)化”“適度規(guī)?；别B(yǎng)殖開始。冬季天然草場缺草，牦牛死亡率、掉膘率高；售賣活畜為主的經(jīng)營方式市場化程度低，農(nóng)牧民收入增長緩慢……

“我們和省草原科學(xué)研究院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校院所合作，探索了‘夏秋天然放牧+冬春舍飼補飼’的‘半舍飼’模式。”彭燕武介紹，運用“半舍飼”模式后，公司飼養(yǎng)的牦牛死亡率從11％降低到了3％，出欄率提升了15％左右；該模式推廣到全縣的“標(biāo)準(zhǔn)化家庭牧場”后，全縣牲畜死亡率從16％降低到了3％以內(nèi)。

“標(biāo)準(zhǔn)化”養(yǎng)殖后，如何降低企業(yè)的營運成本，并讓企業(yè)與農(nóng)牧民建立利益聯(lián)結(jié)機制？色達縣推行“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式。

“我們的圈舍等基礎(chǔ)設(shè)施，是由5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和企業(yè)共同出資修建，企業(yè)占股51％，合作社占49％，牦牛由農(nóng)戶按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)喂養(yǎng)到5歲后直接收購?！迸硌辔湔f，這樣農(nóng)牧民不僅能享受賣牛的收益，還可以參與分紅，企業(yè)建設(shè)圈舍和飼養(yǎng)的成本也降低了。

截至目前，色達縣已引進3家養(yǎng)殖企業(yè)，建成年存欄2000頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖場3個，規(guī)?；w牧場10家、養(yǎng)殖專業(yè)合作社67家。

產(chǎn)業(yè)鏈沿著“標(biāo)準(zhǔn)化”繼續(xù)延伸。色達縣引進了牦牛肉乳等加工企業(yè)9家，配套建設(shè)奶源基地4個，收奶站42個，開發(fā)牦牛肉罐頭食品、牦牛肉干等產(chǎn)品達38個，年加工牦牛肉奶達2000噸，實現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元。

試點工作開展后，理塘縣也在引入8家龍頭企業(yè)、建設(shè)104個養(yǎng)殖合作社等基礎(chǔ)上，計劃新建牦牛集中育肥場、低溫速凍庫保鮮庫等，并提出了“牦牛出欄率提高到29％，精深加工率達到85％，牧業(yè)總產(chǎn)值提升2億元，牧民人均增收5000元以上”的目標(biāo)。

石渠縣也計劃實施“標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)”工程，力爭到2027年底，牲畜出欄率提升到26％；死亡率降低0.4個百分點，牛羊肉產(chǎn)量達9248噸。

破題“短缺”

飼草供給公司化

養(yǎng)殖規(guī)模的提升，意味著飼草的需求量也越來越大?！澳壳?，四川省的飼草產(chǎn)業(yè)還處于初級階段，規(guī)模小，產(chǎn)品單一，供給缺口很大。”省草原科學(xué)研究院研究員、國家牧草產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席科學(xué)家劉剛坦言。

提高飼草供給，是甘孜州各試點縣著力破解的又一難題。

夏日，色達縣萬畝飼草基地內(nèi)綠浪翻涌，不遠處的倉庫內(nèi)堆滿捆扎好的青儲飼草。“2023年，我們生產(chǎn)的青儲飼草產(chǎn)量已達6000噸，產(chǎn)值超過1000萬元?！备首沃萏煺鋫髌嫔鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司副總經(jīng)理羅君柯告訴記者，經(jīng)過幾年的建設(shè)，色達的萬畝飼草基地已經(jīng)實現(xiàn)了較為穩(wěn)定的產(chǎn)量。

此前，由于市場化、規(guī)?；潭炔桓撸N草意味著虧本，飼草種植面積擴大的難度很大?！皢渭兎N草的話，利潤率在20％左右，還不足以支撐我們的灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)?！绷_君柯說。

試點工作開展以來，色達縣聯(lián)合省草原科學(xué)研究院，實驗了“草—藥混播”的種植模式。該模式不僅能提高經(jīng)濟效益，還有助于草地群落多樣性的維持，能讓飼草長得更好。羅君柯介紹，去年，公司種植的大黃、貝母等中藥材產(chǎn)值超過了1000萬元，為公司建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施和研發(fā)草粉、青儲顆粒等產(chǎn)品奠定了資金基礎(chǔ)。

除了引進公司建設(shè)縣級飼草基地外，色達縣還聚焦“縣、鄉(xiāng)、村、戶”四級的飼草基地建設(shè)，持續(xù)推進12個牧區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、102個村，以及養(yǎng)殖戶的飼草種植。2023年，該縣飼草種植已達5.7萬畝，鮮草產(chǎn)量達4萬余噸，飼草自給率達到90％。

探索“飼草供給做增量”，石渠縣提出到2027年底，飼草自給率達88％；舍飼化率提高至20％；理塘縣則計劃實施優(yōu)質(zhì)牧草草種擴繁、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草種植12萬畝，同時建設(shè)2000平方米縣級貯草庫和4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)級飼草中轉(zhuǎn)站。

破題“低價”

產(chǎn)業(yè)銷售品牌化

在銷售環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)草原畜牧業(yè)模式也遇到問題：牦牛生長周期長，即便采用“標(biāo)準(zhǔn)化”模式養(yǎng)殖，也要5年左右才能出欄。飼養(yǎng)成本高，如何與一年左右出欄的普通肉牛搶市場？

甘孜州的做法是：打造綠色有機生態(tài)農(nóng)業(yè)，為品牌“賦能”，提高產(chǎn)品附加值。

“我們在農(nóng)戶手中收購牦牛的價格，比市場價還高10％左右，但依然可以實現(xiàn)盈利?！迸硌辔浣榻B，秘訣就在“一張證”上——公司取得了色達縣首張“牦牛養(yǎng)殖有機認證”。

因為使用天然草料、采用生態(tài)養(yǎng)殖模式喂養(yǎng)，該公司生產(chǎn)的有機牦牛肉批發(fā)價每斤在60元左右，比普通牦牛肉的零售價高一倍?！颁N量依然非常好?！迸硌辔湔f，2024年，公司產(chǎn)值預(yù)計可以達到1500萬元。

打造綠色有機生態(tài)農(nóng)業(yè)，為品牌“賦能”。按照這一思路，色達縣大力實施“天府鄉(xiāng)村”+“亞克甘孜”+“福地色達”+“企業(yè)品牌”的四品牌戰(zhàn)略，成功申報色達牦牛、色達牦牛肉、色達酸奶等地理標(biāo)志證明商標(biāo)3個，登記認證牧草、牦牛有機產(chǎn)品5個。該縣計劃到2025年還要新增綠色食品4個、有機農(nóng)產(chǎn)品3個、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品5個。

當(dāng)前，理塘縣也在著力開展“畜牧產(chǎn)品品牌建設(shè)”，已認證“理塘牦?！钡鹊乩碜C明商標(biāo)4個、有機食品2個，注冊“密奇奇-高高原”等商標(biāo)3個。試點啟動后，該縣還將按照“亞克甘孜”（州級區(qū)域公共品牌）+“天空牧場”（縣級區(qū)域公共品牌）+本地企業(yè)品牌的三品牌戰(zhàn)略，推動各類經(jīng)營實體直接使用有機認證，生產(chǎn)有機產(chǎn)品。