威思頓薯業(yè)工作人員對收購來的馬鈴薯進行處理。

加工好的馬鈴薯淀粉。

農(nóng)戶拉運來的馬鈴薯隨來隨卸。

馬鈴薯淀粉加工現(xiàn)場。照片均由記者 羅珺 攝

作為青海重要的特色農(nóng)產(chǎn)品，馬鈴薯不僅承載著農(nóng)戶一年的心血，更是各地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的關(guān)鍵支柱。眼下，全省馬鈴薯收購工作已接近尾聲，記者走進國家級農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)青海省三江集團有限責任公司的全資子公司青海威思頓薯業(yè)集團有限責任公司（下稱“威思頓薯業(yè)”），詳細了解了企業(yè)的收購及運營發(fā)展情況。

據(jù)了解，2024年，全國馬鈴薯種植面積約6000萬畝（1畝≈0.0667公頃），其中內(nèi)蒙古、河北、陜西等主產(chǎn)區(qū)的商品及專用薯訂單種植面積大幅增加，市場出現(xiàn)供大于求，馬鈴薯大量流向淀粉加工企業(yè)，淀粉加工薯價格也隨之大幅下跌。

“目前，新疆馬鈴薯收購加工已經(jīng)結(jié)束，實際收購價格約為400元至500元每噸；東北、內(nèi)蒙古、河北、陜西等地馬鈴薯收購加工于10月底結(jié)束，收購價格300元至600元每噸；甘肅、寧夏、青海地區(qū)馬鈴薯收購加工也接近尾聲，收購價格在400元至900元每噸?！蓖碱D薯業(yè)公司黨委書記、董事長許舒祥介紹，由于省內(nèi)馬鈴薯商品化率逐年下降，加工薯的比例逐年上升，公司承擔了全省馬鈴薯收購加工工作的重要任務(wù)。

一

威思頓薯業(yè)是集薯類種植、系列產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、加工和銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化科技型企業(yè)。今年9月14日，公司開始全面收購全省馬鈴薯。截至11月底，累計收購馬鈴薯77392噸，其中收購農(nóng)戶種植馬鈴薯2萬余噸。

“在青海，馬鈴薯主要是老百姓在種植，常年收入只能說穩(wěn)定，像去年漲價幅度最高，今年又是降價幅度最大最快的一年。以我們工廠為中心周邊5公里范圍內(nèi)的老百姓，能用最低0.14元/公斤的價格賣給廠里，甚至0.16元/公斤也可以，但是再遠點的農(nóng)戶只能以0.10元—0.11元/公斤的價格賣給販子，導(dǎo)致馬鈴薯豐收了，價格卻沒賣上去?！痹S舒祥介紹。

采訪中記者了解到，威思頓薯業(yè)現(xiàn)有的收購渠道主要有四種：自有基地種植馬鈴薯、種植合作社訂單馬鈴薯、化隆回族自治縣雄先鄉(xiāng)電崗村保護價訂單馬鈴薯、散戶農(nóng)戶種植的馬鈴薯。其中，前三者是和公司簽訂了收購協(xié)議的淀粉薯種，在種植時就鼓勵種植原種，不僅產(chǎn)量高、品質(zhì)好、淀粉含量高，還能比一般馬鈴薯一畝多賣三四百元，所以公司會優(yōu)先使用綠色通道收購這部分的馬鈴薯。

據(jù)介紹，威思頓薯業(yè)的現(xiàn)有加工廠受產(chǎn)能限制，目前滿負荷年加工馬鈴薯8萬噸，而省內(nèi)目前可用于加工的馬鈴薯在60萬噸左右，公司占的比例很小。往年在市場行情好的情況下，省內(nèi)很多馬鈴薯可以直接銷往外地，而今年外地收購價格較低，省內(nèi)很多散戶農(nóng)戶就想銷給威思頓薯業(yè)，但公司由于產(chǎn)能受限，“心有余而力不足”。

“在這種情況下，我們針對散戶農(nóng)戶也有相應(yīng)的收購措施。對于他們揀選商品薯之后，有損傷品質(zhì)低、淀粉含量低的小馬鈴薯（淀粉含量在10%—11%）不限量不篩土直接收購，收購價格0.14元—0.16元/公斤。沒有揀選的混裝通貨，收購均價0.18元/公斤。受交通條件限制，只有鄰近工廠的互助土族自治縣東山鄉(xiāng)、西山鄉(xiāng)、蔡家堡鄉(xiāng)及塘川鎮(zhèn)的部分種植戶在工廠直接交售，沒有中間環(huán)節(jié)，累計收購2萬余噸?！痹S舒祥說，為保障農(nóng)戶收益，確保農(nóng)戶馬鈴薯優(yōu)先入廠加工，威思頓薯業(yè)自有基地的馬鈴薯是延后開挖。

一直以來，企業(yè)秉承著“威思頓公司是農(nóng)民自己的公司”理念，盡最大努力將農(nóng)戶種植的馬鈴薯全部收購入廠，努力穩(wěn)定老百姓收入，充分體現(xiàn)了國企擔當。

二

“2024年新生產(chǎn)季，國內(nèi)淀粉市場均價由每噸7000元左右降到5000元左右。受原料價格影響，產(chǎn)品銷售價格也大幅下降?！痹S舒祥介紹，目前，公司的實際收購價格遠遠高于市場價，全省馬鈴薯收購在進入高峰期的時候，農(nóng)戶馬鈴薯直接收購量已經(jīng)突破了歷史同期，能夠直接往公司拉運的農(nóng)戶交售熱情高漲，隨來隨卸。

值得一提的是，為助力鄉(xiāng)村振興，威思頓薯業(yè)今年在海東市化隆縣雄先鄉(xiāng)電崗村實施了訂單保護價收購措施。

事情的原委是，今年，電崗村駐村工作隊找到威思頓薯業(yè)，表示村子里想發(fā)展種植馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，由于沒有種植馬鈴薯的經(jīng)驗，想讓威思頓薯業(yè)公司進行幫扶。公司積極出謀劃策，一是為當?shù)胤N好馬鈴薯想辦法，為雄先鄉(xiāng)調(diào)運青薯9號脫毒原種142噸，并墊付了種薯款，充分解決了種植期間資金短缺問題。二是在種植期間，威思頓公司派專業(yè)人對播種量、種植間距、化肥農(nóng)藥的使用等進行現(xiàn)場教學(xué)，科學(xué)種植，提高收益。三是以化隆縣雄先鄉(xiāng)電崗村為試點，以0.20元/公斤設(shè)定保護價收購，為今年高峰期加工薯全國最高收購價。

當市場價格低于保護價時啟動保護價，高于市場價時則以市場價收購，充分保證農(nóng)民種植收益?！斑@種措施一方面推廣了優(yōu)質(zhì)薯種，產(chǎn)量和品質(zhì)得到了提升，農(nóng)戶種植收益同比得到提高；另一方面，公司保護價收購消除了農(nóng)戶種植馬鈴薯的市場風險，可以提前測算馬鈴薯種植的最低收益，對農(nóng)民增收致富奔小康具有重要意義。同時，可以積極引導(dǎo)全省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)逐步形成‘農(nóng)戶種植+院校指導(dǎo)+公司加工’的共贏局面?！痹S舒祥說，今年電崗村累計交售馬鈴薯2846噸，收購均價在800元/噸以上。

“今年，在威思頓薯業(yè)公司的幫扶下，我們的洋芋種得好，收購價格也好，大家都把錢掙上了。明年，我們還要繼續(xù)和威思頓合作，繼續(xù)多種洋芋，種好洋芋。”在種植的馬鈴薯全部收完后，電崗村村民仁見當智高興地說。

在威思頓產(chǎn)品的包裝上，寫著“選自世界屋脊——青藏高原日照強、溫差大，自然潔凈環(huán)境下生長的馬鈴薯為原料”一行字。的確，老百姓在企業(yè)指導(dǎo)下種植優(yōu)質(zhì)薯種后收入高了，企業(yè)的原料來源也穩(wěn)定了，這正是青海地產(chǎn)馬鈴薯淀粉優(yōu)質(zhì)的根本原因。

三

威思頓薯業(yè)是國家農(nóng)業(yè)部認定的國家薯類加工技術(shù)研發(fā)分中心和全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地?！巴碱D”牌淀粉產(chǎn)品具有色澤潔白、粘度高、糊化溫度低、吸水性強、加熱易溶解等優(yōu)良特質(zhì)，廣泛用于食品、醫(yī)藥化工及建筑行業(yè)，酒店專用粉更是以芡湯濃厚、晶瑩透亮而成為各大酒店烹飪首選，在我國馬鈴薯淀粉行業(yè)享有盛譽。

公司利用青藏高原特色優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生產(chǎn)的“威思頓”牌馬鈴薯精淀粉以優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)和完善的售后服務(wù)體系獲得了市場的認可，在國內(nèi)贏得了較高聲譽和品牌影響力，被認定為“中國馬鈴薯淀粉行業(yè)龍頭企業(yè)”。

“如今，面對加工廠一年最多只能加工8萬噸馬鈴薯這個‘硬傷’，我們的解決方法就是擴大產(chǎn)能。”許舒祥說，在前不久舉行的第七屆中國國際進口博覽會青海省重點產(chǎn)業(yè)推介會上，威思頓薯業(yè)以608.5萬歐元的價格和荷蘭西格丹公司簽訂了150t/h馬鈴薯淀粉精加工核心生產(chǎn)線設(shè)備訂購協(xié)議。

“購入新設(shè)備后，我們今年就要開工建設(shè)了，產(chǎn)能不足的問題在很大程度上就能得到緩解。今后，每年可以收購加工30萬噸馬鈴薯，能消化省內(nèi)50%以上的馬鈴薯，將進一步鞏固和提升產(chǎn)品的市場競爭力和品牌影響力，助力青海打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地。”許舒祥表示。

據(jù)介紹，150t/h馬鈴薯淀粉精加工核心生產(chǎn)線設(shè)備還在一定程度上提高了加工技藝，是國內(nèi)首次引進的蛋白提取優(yōu)先工藝，較傳統(tǒng)工藝淀粉提取率增高5%以上，噸粉工藝水用量減少50%，蛋白濃度高、蛋白提取率增加20%左右，且蛋白質(zhì)量更好，雜質(zhì)更少，代表著國內(nèi)馬鈴薯加工技術(shù)和工藝進入了“全進全出，吃干榨凈”的綠色發(fā)展新階段，為今后馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一個全新的方向，為馬鈴薯綜合開發(fā)利用打下了堅實基礎(chǔ)。

據(jù)了解，除了購置新設(shè)備，威思頓薯業(yè)公司還繼續(xù)出臺了一系列助農(nóng)惠農(nóng)收購措施，包括公司在目前已處于全國最高水平的收購價格上，再提高0.01元/公斤，做到農(nóng)戶和合作社訂單馬鈴薯“應(yīng)收盡收”，充分保護農(nóng)戶種植收益，保障農(nóng)戶增收增效，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。